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绿豆芽怎么发 绿豆芽怎么吃

俗话说“自己动手,丰衣足食!”,自己动手在家发的绿豆芽,纯正天然,安全又健康,吃着自己发的绿豆芽也会别有一番滋味。下面小编就手把手教你在家自己发绿豆芽,吃货们赶紧行动起来吧!

绿豆芽怎么发

因为绿豆芽的育芽过程是不能见阳光的,如果一旦见了阳光,发出来的豆芽会变粉红色,吃起来也有苦味,所以需要准备一个不透明的大的带盖容器。

材料:不透明的大的带盖容器、绿豆若干、遮布一块(要足够遮盖整个容器)、水;

操作步骤:

1、绿豆先浸泡一夜,泡至绿豆膨胀;

2、把泡好的豆子平铺一层在容器底部(不用太多,发起来会很多~);

3、把水倒掉盖好盖子,放在温暖的地方就可以了,容器内是湿润的环境,绿豆从此刻起开始蕴育萌芽了(注意:要让豆子有足够的湿度,但又不能让豆子泡在水中);

4、大约每隔4-6小时,就做一次用水清理的动作;(注意:一律要保证整个过程不见阳光,更不要太过好奇总是掀开盖子看哦)

5、绿豆发芽很快,第一天,绿豆会冒出小小的点;第二天,大概会有2-3cm长;发到第四天就差不多可以收成了。

绿豆芽怎么吃

【酸辣绿豆芽】

主料:绿豆芽 (适量);

辅料:干辣椒 (适量) 、盐 (适量) 、油 (适量) 、醋 (适量)、 蒜 (适量)、鸡精(适量);

做法:

1、铁锅倒油,放入干辣椒和花椒爆香;

2、倒入绿豆芽翻炒;

3、倒入适量陈醋,加粗的目的是为了保持绿豆芽爽脆

4、加入适量盐、拍好的蒜瓣

5、出锅前放一点鸡精,OK!

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