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正宗煎牛肉的腌制方法

煎牛肉是很多人都喜欢吃的一种美食,它肉质鲜嫩,香气诱人,平时人们也想自己在家中煎制,却感觉自己总也做不好,其实煎牛肉最重要的一步是腌肉,一会我就把正宗煎牛肉的腌制方法写出来,喜欢吃煎牛肉的朋友可以重点学习一下。

正宗煎牛肉的腌制方法

1、腌牛肉的材料

想让煎出的牛肉好吃,腌牛肉的材料很重要,它需要准备韩式酱油一千克,清酒两百克,白糖五百克,牛肉粉二百克,胡椒粉一百五十克,味精一百克,大蒜一百克,生姜两百克,洋葱以及梨各五百克,香油五十克,熟芝麻五十克,清水四千克。

2、腌牛肉汁的配制

把准备好的酱油和清酒以及白糖与清水放在一个容器中调匀,然后加入牛肉粉和味精以及胡椒粉调匀以后备用,再把生姜和大蒜以及梨与洋葱放在一起用料理机打成茸状,然后放入到汤汁中,最后加香油和熟芝麻调匀,调匀以后放在冰箱中冷藏保存,随用随取就可以。

3、牛肉的腌制

把鲜嫩的牛肉准备好,用清水洗净以后去掉水分,然后切成自己喜欢的块状,注意不能太厚,切好以后放在盘子中,取出调好的料汁,加入进去,让肉片的两面都与料汁接触,腌制到四五个小时以后牛肉就能入味,直接入锅煎熟就能食用。

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